వెజ్ పోహ బాత్

 వెజ్  పోహ  బాత్

అటుకులు    : 2 కప్పులు  వెజిటబుల్స్ : 2 కప్పులు 
                       (కారట్, టమేటో, కాప్సికం, ఆలుగడ్డ మీడియం సైజు, బటాణి తరిగినవి)
ఉల్లిపాయ     : మీడియంసైజు 
 పచ్చిమిరపకాయలు : 4
 కరివేపాకు               :  2 రెమ్మలు
 పసుపు                  : 1/4 tsp 
పోపు సామాను       :  2 tsp (ఆవాలు, శనగ పప్పు, మినపప్పు, ఎండుమిర్చి)
నూనె                     :   2 Tbs  
ఉప్పు                    : తగినంత or  2 Tsp  
నిమ్మరసం             :   4 Tsp
కొత్తిమీర                 : 1 కట్ట (కడిగి సన్నగా తరగాలి)

తయారి విధానం :

• బాళీలో నూనె వేసి పోపు వేసి వేయించాలి. 
• పోపు వేగాక పచ్చిమిర్చి, కరివేపాకు వేయాలి.  
• తరిగిన ఉల్లిపాయలు,  కూరగాయల ముక్కలు వేసి కలిపి మూత పెట్టాలి. 
• 10ని. వేయించాక ముక్కలు మెత్తపడ్డాక కడిగిన మోటా అటుకులు కడిగి వేయాలి. 
• ఉప్పు, పుసుపు వేసి బాగా కలిపి 5 ని. మూత పెట్టి మళ్ళీ స్టవ్ మీద వుంచాలి.
• ఇప్పుడు స్టవ్ మీద నుంచి దింపి కొత్తిమీర చల్లాలి. 

ఘుమ ఘుమ లాడే పోహా బాత్ రెడీ!చల్లటి పెరుగుతో  వేడి వేడిగా వడ్డించండి. 

టిప్స్:

• ఇది ఉపవాసాల సమయం లో కొంతమందికి  ఎటువంటి అభ్యంతరం వుండదు. 
• పులుసటుకుల బదులు వెజిటబుల్స్ వేసిన ఈ పోహా బాత్ కూడా రుచి గా వుంటుంది. 
• తొందరగా కుడా తయారవుతుంది. 
• అటుకులు ఎక్కువసేపు నానపెడితే పేస్ట్ లాగా అవుతుంది. 
• కడిగి కొద్దిగా నీళ్ళు వుంటే చాలు. అవి పీల్చుకుని పొడి పొడిగా అవుతాయి